每个城市都有它独特的美食风味，
它们就像一扇扇窗，
让我们窥见不同城市的文化底蕴。
而大亚湾这座城市有什么呢？
今天
让我们
开启了一场奇妙的美食之旅
一起看看有哪些美食吧
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香煎手工墨鱼饼
墨鱼饼双面煎至金黄色，外焦内嫩，轻轻撕开，就能看见肉质晶莹饱满。一口咬下去墨鱼的鲜美立刻涌现出来，让人吃过就难以忘怀。
渔家炸鳗鱼
刚出锅的炸鳗鱼色泽金黄，香气四溢，皮酥肉香，酥而不碎，鲜味留在口中久久不散。
渔家炸鳗鱼已有逾300年历史，是一道寓意着吉祥喜庆的菜品，是当地渔民喜宴聚会上的必备品。
避风塘膏蟹
采用地道粤式避风塘烹饪手法，懂吃的朋友常点这道菜！
蒜蓉越过蟹壳钻入蟹肉中，蟹肉的雪白与炸蒜的金黄形成明显对比，让人看两眼就超有食欲。
芝麻鸡外脆内嫩，色泽金黄明亮，看肉就知道爽口弹牙，香味扑鼻。芝麻鸡的精髓，就在于这一口酥脆喷香的外皮，咬下去有“咔嚓”声才算是合格。
鱼露与鸭肉，本身都有一定的膻腥味，而两者在烹饪过程中，氨基酸与蛋白质反应，腥味消失了，取而代之的是直扑鼻腔的鲜香。咬上一口，鸭肉嫩滑，咸淡适中，不肥不柴，让人回味无穷。
鱼露鸭不仅是大亚湾人餐桌上常见的一道菜肴，更是许多远离家乡的人们想家的一份味蕾寄托，一份深刻在记忆深处的思乡情怀。
一块上好的豆腐，不仅需要豆好，水好，做豆腐的人手艺好，做出来的豆腐，才是你小时候吃到的那种味道。
豆腐外表色泽金黄，内里细致绵密，富有弹性。最后淋上酱汁，让酱香渗入豆腐。
东坡肉相传为北宋词人苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创制，是一道江南地区的特色名菜。
用肥瘦相间的五花肉制作，加入黄酒、姜、葱、酱油、白糖等调料小火焖煮，红得透亮，色如玛瑙，胶质感十足，吃起来软而不烂，肥而不腻。
炒米茶的材料很丰富：有肉、鱼粄、虾肉、豆子等多种食材的丰富组合。萝卜的清脆、海鲜的鲜美，还有豆子的绵软，每一口都能品尝到不同的味道和口感。让人回味无穷，吃在嘴里，唇齿留香，肚子也温暖舒适。
吃上一口霞涌糍粑，你会感受到它外层软糯而富有弹性，内里香甜而不腻。每一口都是对味蕾的极致诱惑。特别是在农历十月，霞涌人都有制作糍粑的习俗，以此来庆祝丰收和祈求来年的好运。
霞涌糍粑更是承载着当地人的历史文化习俗和美好回忆。
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编辑：叶东篱
审核：谢永健、黄桃、杨睿
